Meny

- MATSALENS SKAGEN -

Skagen smaksatt med västerbottenost, anis och kummin. Toppad med löjrom.

135/210

- PILGRIMSMUSSLA-

Halstrad pilgrimsmussla med palsternackpuré, kafiti, äpple & fänkålssallad
149

- LAMM -

Friterad krokett på lammlägg. Serveras med kålsallad, picklad pumpa, balsamico & en rökig jalapenimajonäs
154

- SVAMP -

Toast med höstens svamp, kantareller, västerbottenostcremé & rårörda lingon
150

- COQ AU VIN BLANC -

Långkokt tupp i vitt vin med morot, rökt fläsksida & skogschampinjoner.
Serveras med potatispuré smaksatt med vitlök & örter
229

- LAMMROSTBIFF -

Örtmarinerad och rosastekt. Serveras med pumpapuré, potatisterriné med vitlök & västerbottensost samt rödvinssås.
289

- HAMBURGARE BBQ -

Gjord på högrev & bringa. Med bbq-sås, bacon, pepperjackost, sallad & hemgjord lökring.

Serveras med pommes & coleslaw.

(finns även som vegetariskt alternativ)

198

-MATSALENS WALEWSKA-

Bakad rödtunga med smörslungad hummer, hummersås, skogschampinjoner & riven tryffel.

Serveras med potatispuré.

*ingår ej i paket

345

- MAC & CHEESE -

Matsalens version med strozzapretti, parmesan, västerbottensost, pumpa & svamp.

Toppas med vitlöksfras & riven tryffel.

189

— BARNPORTION —

Vi gör gärna barnportioner av vissa rätter på ordinarie meny, fråga oss vilka

95

— HAMBURGARE —

Nötkött, sallad, lök, tomat, majonnäs, ketchup & pommes

95

— PANNKAKOR —

Grädde & sylt

95

- CRÈME BRÛLÉE -

Laktosfri

97
 

- MATSALENS KÄRLEKSMUMS -

105

- CHOKLADTRYFFEL -

40

- FRALLA -

med ost och grönsaker

39 

- RÄKSMÖRGÅS -

Handskalade räkor, bröd, majonnäs & ägg

145 

- VÄSTERBOTTENPAJ -

Ost, kantareller & sallad

120 

- TORTELLINI -

Ricotta och spenatfyllning, tomat & basilikasås

125

- RÖDBETS & MATVETESALLAD -

Med grönsallad, färskost, tomat, örter samt balsamico

125